在武汉设立了3个武昌鱼加工制品专营点,王兆民对鄂州市水产养殖加工产业发展取得的成绩给与充分肯定

鄂州市八大水产加工企业都进行了扩建加工厂房、增添加工设备、增加技术投入等方工作,全市水产加工企业已投入改造扩规资金2860万元,如今的鄂州渔民户户都在养殖武昌鱼,鄂州市的20多家企业分别推出罐头武昌鱼、豆豉武昌鱼、极品武昌鱼、麻辣武昌鱼、葱香武昌鱼等11个系列品种,那就是发展水产品精深加工业,成为全国一流的海水产品精深加工和贸易基地),王兆民对鄂州市水产养殖加工产业发展取得的成绩给与充分肯定,鄂州水产养殖工作规划起点高、建设速度快、很有特色

与此同时,加工企业根据市水产局“抓订单、促营销、实现超市对接”的思路,目前已与上海华联和联华、南京雨润、武汉中百等地超市签订了1300吨武昌鱼加工制品的订单。

中国水产门户网报道昨日,记者从鄂州市水产局获悉,在近期举办的第四届中国农产品博览会上,武昌鱼系列加工制品一举夺得三项大奖。这是继武昌鱼原产地证明商标落户鄂州之后,武昌鱼故乡做强武昌鱼产业的新跨越。
武昌鱼又名团头鲂,是梁子湖最着名的特产,经伟人毛泽东“又食武昌鱼”着名诗句的传颂名闻天下。然而,过去的武昌鱼却因产量、市场等限制,难以从湖北“出阁”。为了使武昌鱼“游”出湖北,鄂州市多年来集合水产资源优势,逐渐形成并实施了一套特有的品牌战略。
扩大养殖规模是做大武昌鱼的基础。为此,鄂州市加快建设了50万亩无公害水产板块,投资230万元的湖北团头鲂原种场改扩建项目,成为农业部正式授牌的全国第一个国家级武昌鱼原良种场建设项目。该项目通过亲本鱼池、鱼种池和种质资源保护区的建设,成为团头鲂种质资源保护、向社会提供大批量正宗的团头鲂亲本和苗种的基地。如今的鄂州渔民户户都在养殖武昌鱼,以武昌鱼为龙头的鄂州水产品,今年产量将达到21.6万吨,实现产值18.5亿元,渔民人均纯收入也可望超过7300元。
为了让武昌鱼尽快形成规范化和标准化生产,鄂州市将该市设定的全省第一部地方农产品质量标准——红尾鱼加工制品系列标准,运用到武昌鱼加工行业,使这个地产名品的工业化加工站达到了较高的起点上,同时还向国家工商总局申报武昌鱼原产地证明商标,并获核审通过。
质量是打响品牌的保证。鄂州市28家大中型生产企业围绕“超市加工”组织生产,全部申请了ISO产品质量标准认证,武昌鱼食品工贸公司申请并通过了绿色食品认证和欧盟认证,同时进行武昌鱼系列产品的研究开发。曾两次参加北京博览会的梁子岛水特产工贸有限公司,实现了武昌鱼食品多样化加工,长岭李氏食品加工厂开发的武昌鱼罐头系列产品,刚摆上超市货架就受到消费者青睐。
为了让武昌鱼快速打开市场,该市水产局将水产加工与市场销售紧密结合,主动融入武汉城市圈。在武汉设立了3个武昌鱼加工制品专营点,在北京等34个大中城市设立了营销窗口。在北京的鄂州人还专门开了一家夏成茂武昌鱼专营店,将北京的武昌鱼市场做得红红火火,每年向北京市民餐桌提供50万尾鲜嫩味美的武昌鱼。
如今,大规模的武昌鱼养殖不仅成为农民增收的重要途径,也为武昌鱼加工业提供了资源。目前,鄂州市的20多家企业分别推出罐头武昌鱼、豆豉武昌鱼、极品武昌鱼、麻辣武昌鱼、葱香武昌鱼等11个系列品种,全市今年销售武昌鱼已达8.5万吨,产值达11亿元。南方渔网编辑:黄倩

浙江海氏实业集团有限公司是一家以水产精深加工、海洋生物开发为主导的综合性集团。经过几年努力,它已确立了在全国水产加工企业中的龙头地位。该集团的“超市精加工水产食品”生产技术改造项目已完成投资2.3亿元,明年5月全部建成后可形成年产9万吨、销售收入30亿元的能力。这是我市水产品加工向规模化、精深化发展的一个典范。
作为我市“3×3”产业发展重点中二产的一个重点,水产加工业是舟山传统优势产业,近年来正在走上一个新的发展阶段。2000年至2004年间,我市水产品总量基本维持在每年130万吨左右,但水产加工产值从40亿元上升到了115亿元,增长了将近2倍,这主要得益于经济增长方式的转变,那就是发展水产品精深加工业,不断改进加工技术,提高产品档次,同时利用国外进口的水产品进行加工。
但问题依然存在。随着近海渔业资源逐渐衰退,渔捞空间大大缩小,原料远远满足不了加工生产所需。长期以来,利用市外资源尤其是国外资源进行来料加工的能力也比较薄弱。全市700余家水产加工企业中规模以下企业占到70%,而且绝大多数企业无自主研发能力,精深加工比例依然很低。至今还没有一个全国驰名商标,与我市作为全国水产品大市的地位极不相符。这些因素制约了我市水产品加工业进一步做大做强。
正因如此,为实现我市“打造先进制造业基地规划纲要”提出的目标(即到2010年水产加工产值达到250亿元,成为全国一流的海水产品精深加工和贸易基地),我市水产加工业发展的重点在于扩量提质,关键在于加速发展精深加工。
扩量一是充分利用国际渔业资源,大力发展来料加工;二是扩大加工范围。提质的重点是研发方便食品、即食水产品、休闲水产品,模拟化食品和配制食品,保健品和海洋药物。要利用高新技术,使低值水产品及水产原料废弃物增值。
当前,我市以沈家门渔港、海洋生物工业园区、浦西工业园区等为核心的水产品精深加工基地正朝着规模化、精深化方面发展。港明、兴业、震洋等一批水产企业利用国内外的原料,发展两头在外的水产品精深加工业,效益喜人。海洲、海之格、金星等一批水产公司通过不断加大技改投入,努力做大水产品精深加工业。全省第一家水产品公共保税仓库——禾峰公共型保税仓库也将于今年9月底建成投入运行。以生产海洋药物为主的海力生扩建搬迁项目正在抓紧建设。
与此同时,浙江海水产品商标品牌基地筹建工作进展顺利。舟山大黄鱼、南美白对虾、梭子蟹、贻贝等地方标准已形成初步框架,舟山带鱼的地方标准也正在加紧论证中。
目前,列入市扶持培育的水产品加工重点骨干企业已有14家,我市计划到2006年力争形成一批年产值上5亿元乃至上10亿元的企业群体,实现若干精深加工技术的突破。

王兆民要求,要大力发展特色养殖,引进鲈鱼、桂鱼、南美北对虾、小龙虾等附加值高的优势品种,提高渔业科技含量、加大渔业结构调整力度。一定要确保水产品质量安全,加强渔业安全生产监管,水产品加工要注重质量,实施健康养殖示范区建设,大力发展无公害水产品、绿色水产品,搞好水产品市场准入工作。要树立品牌意识,全力整合武昌鱼品牌,做强做大做优武昌鱼产业,增强市场竞争力。要大力发展渔业专业合作社,培植一批龙头企业,带动合作社社员脱贫致富。要利用当前水产业发展的黄金期,完成从传统渔业向现代渔业转变,使水产发展再上新台阶。